Le biogaz est un gaz produit par la fermentation anaérobie (en l'absence d'oxygène) de matières organiques, animales ou végétales (déchets ménagers, boues des stations d'épuration etc.). Il se compose de 50% à 70% de méthane, de dioxyde de carbone, de vapeur d’eau ou encore de sulfure d'hydrogène.
Le biogaz présente un intérêt sur le plan énergétique par sa concentration en méthane. Il est par conséquent une forme renouvelable du gaz naturel, énergie contenant essentiellement du méthane, ce pourquoi le biogaz est aussi appelé biométhane.
Autre avantage : si le biogaz contient du CO2, son utilisation n’est pas responsable d’une augmentation de l’effet de serre car il s’inscrit dans un cycle dans lequel le carbone produit a été préalablement absorbé par les végétaux lors de leur croissance (avant de devenir des déchets organiques).
Si son exploitation nécessite un équipement spécifique (gazomètre, digesteur) et la formation de ses utilisateurs, le biogaz présente de nombreux atouts confirmés par un certain nombre de projets pilotes.
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